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Espaguetis con salsa pesto italiana

Espaguetis con salsa pesto italiana


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La salsa pesto es una de las más tradicionales y conocidas de la cocina italiana. Originaria de la región de Génova, está compuesta por albahaca, aceite de oliva, piñones y queso, por lo que es muy sencilla de preparar y tiene un sabor exquisito y muy aromático.

La salsa pesto puede acompañar muchos platos de pasta, a ensaladas, etc. En Guiainfantil.com te proponemos una de las recetas más sencillas y que suele triunfar entre los niños: Espaguetis con salsa pesto italiana, un plato de dieta mediterránea.

  • 150 gr. de espaguetis
  • 1 manojo de hojas de albahaca
  • 6 cucharaditas de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 150 gr. de queso parmesano rallado

Consejos: Para que sea más suave para los niños, puedes añadir al final de la preparación un chorrito de nata a la salsa.

1. En un cazo, poner a calentar agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir introducir los espaguetis y dejar que cuezan según las instrucciones del fabricante (unos 10 minutos, aproximadamente).

2. En una sartén, echar un chorrito de aceite de oliva y freír los piñones durante un par de minutos a fuego medio, removiendo bien para que no se quemen sino que queden tostados.

3. Echar el aceite, la albahaca y el ajo en un bol y, con la ayuda de una batidora triturarlos hasta que se consiga una salsa homogénea.

4. Agregar poco a poco el resto del aceite de oliva y el queso rallado sin dejar de batir hasta que la mezcla tenga la textura adecuada.

5. Escurrir la pasta y servir con la salsa pesto por encima. Decorarla con un puñadito de piñones tostados.

Puedes leer más artículos similares a Espaguetis con salsa pesto italiana, en la categoría de Pastas en sitio.


Video: Spaghetti with Tomato Sauce by Michelin Star Italian Chef Carlo Cracco (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Aod

    bravo, la excelente respuesta.

  2. Goltizilkree

    Lo siento, pero esto no me queda bien. ¿Hay otras opciones?

  3. Daisho

    Antes pensaba diferente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Vodal

    Es una pena que no pueda hablar ahora, me estoy apresurando al trabajo. Seré liberado, definitivamente daré mi opinión sobre este asunto.



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